Galette des rois aux pépites de chocolat. Dans la cuve d'un robot, mélangez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus au mélange, fouettez bien. Incorporez la poudre de noisette. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
Déguster la galette des rois aux pépites de chocolat tiède ou froide.
Mélangez le beurre ramolli avec les œufs, puis ajoutez le sucre.
Ajoutez ensuite la poudre d'amande, et finissez avec les pépites de chocolat.
You can have Galette des rois aux pépites de chocolat using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Galette des rois aux pépites de chocolat
- It's 2 of pâtes feuilletée inversée.
- You need of Crèmes d’amandes.
- It's 2 of oeufs.
- Prepare 100 g of sucre.
- Prepare 130 g of poudre d’amandes.
- You need 1 of bouchon de rhum.
- It's of Arôme amande amer.
- You need 120 g of beurre mou.
- It's of Pépites de chocolat.
- It's of Sirop pour la brillance.
- Prepare 50 g of d’eau.
- Prepare 50 g of sucre.
- Prepare of Dorure.
- It's 1 of oeuf.
- It's 1 of jaune d’œuf.
Appuyez bien sur les bords afin que la pâte se colle bien. La galette des rois, le dernier rempart aux bonnes résolutions alimentaires de la nouvelle année ? Je dis que neni, car la version maison de la galette des rois est un véritable plaisir à préparer et à déguster. Galette des rois crème de pralin, pépites de chocolat, rhum.
Galette des rois aux pépites de chocolat instructions
- Étaler vos pâtes feuilletées..
- Crème d’amandes : fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une crème. Ajouter le rhum et l’arôme d’amandes amer. Mélanger à nouveau puis incorporer vos pépites de chocolat..
- Déposer la crème dans votre premier cercle en laissant les bords libres. Ajouter la fève. Mouiller les bords et déposer votre second cercle et veillant à bien souder..
- Dorure : mélanger les œufs ensemble est dorer la galette en 2 fois à 10 minutes d’intervalle. Je la mets au congélateur entre 2..
- Faire les décorations à l’aide d’un scalpel sans trop appuyer. Faire quelques trous pour laisser échapper l’air. Remettre au congélateur le temps de préchauffer le four..
- Préchauffer le four à 205•C et enfourner pendant 25 minutes..
- Pour la brillance : faire bouillir l’eau et le sucre puis déposer ce sirop à l’aide d’un pinceau sur votre galette dès la sortie du four..
- Voici quelques exemples de rayures pour les galettes..
- Astuce : pour avoir un feuilletage encore plus grand, récupérer vos chutes de pâtes et déposer sur tout le tour intérieur de la galette avant de déposer votre crème..
Comme tout le monde a droit à une galette en voici une sans gluten, sans lait sans œufs avec une crème au pralin de. courge et tournesol. . Dans un saladier, faites fondre le chocolat, avec le beurre. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez la poudre d'amande, le sucre et les œufs battus. Etalez un rouleau de pâte, répartissez la préparation.
