Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Galette des rois à la crème d'amandes

Galette des rois à la crème d'amandes. Etaler une des pâtes feuilletées sur une plaque (allant au four) recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un fouet, battre énergiquement le beurre ramolli en crème mousseuse avec le sucre. Lorsque le mélange est blanc, incorporer les oeufs (à température ambiante) un à un. - Pour la crème d'amandes, travaillez ensemble le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la poudre à crème. Outre la pâte feuilletée, elle comprend une garniture de crème frangipane, une crème incluant des amandes, composée de deux tiers de crème d'amandes et d'un tiers de crème pâtissière. L a galette des rois tire son origine des Saturnales (fêtes romaines de fin d'année favorisant l'inversion des rôles afin de déjouer les jours néfastes de Saturne), durant lesquelles les Romains désignaient un esclave comme « roi d'un jour ». You can cook Galette des rois à la crème d'amandes using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Galette des rois à la crème d'amandes

1. It's 100 g of sucre.
2. Prepare 100 g of beurre mou.
3. It's 2 of oeufs.
4. It's 100 g of d'amandes en poudre.
5. Prepare of Quelques gouttes d'amandes amère.
6. Prepare of 2 pâtes feuilletées.

Après ma galette briochée à la cannelle, aujourd'hui on passe à la galette feuilletée, ou galette parisienne. Rien de mieux qu'une bonne galette des rois maison pour fêter l'Epiphanie ! Traditionnellement est elle fourrée d'une crème frangipane, c'est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtis Simple et rapide, cette galette des rois sera la bienvenue sur votre table de l'Épiphanie et séduira les papilles de tous les gourmands ! Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse.

Galette des rois à la crème d'amandes instructions

1. A l'aide d'une fourchette mélanger le beurre avec le sucre.
2. Ajouter les 2 oeufs.
3. Puis la poudre d'amandes et les gouttes.
4. Une fois bien mélanger étaler sur votre pâte soit faites maison comme moi, une pâte feuilletée renversé ou pâte du commerce..
5. Faites des cercles d'environ 26 cm, j'ai pris le couvercle d'un faitout..
6. Badigeonner les bords d'eau pour souder la 2 pâtes..
7. Badigeonner votre galette d'un mélange jaune d'oeuf/lait et laisser au frais 30 minutes, puis rebadigeoner et à l'aide d'un pic en bois tracer les motifs de votre choix et remettre au frais 30 minutes..
8. Ca permettra d'avoir une jolie brillance.
9. Enfourne 40 min dans un four préchauffer à 160°..

Mélangez vigoureusement et incorporez l'oeuf restant. Fouettez la crème pour qu'elle soit bien homogène. Frangipane : le mélange crème d'amande + crème pâtissière - un bouchon de rhum. Il s'agit de la véritable recette de la frangipane. Croustillante et fondante, cette galette des rois fera l'unanimité auprès de tous les gourmands.