GALETTE DES ROIS À LA CRÈME D’AMANDE. Chargement de votre vidéo "Galette des rois à la crème d'amande" Enregistrer Facile et délicieuse. A faire à tout moment de l'année. Recette Crème d'amande pour galette des rois.
Personnellement je ne fais pas de pâte feuilletée.
Beaucoup trop compliqué pour mon petit neurone.
Et puis il y'a des marques que j'affectionne qui en font de très bonnes.
You can have GALETTE DES ROIS À LA CRÈME D’AMANDE using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of GALETTE DES ROIS À LA CRÈME D’AMANDE
- You need 2 of rouleaux de pâtes feuilletées.
- It's 100 g of sucre.
- It's 150 g of poudre d’amande.
- You need 60 g of beurre mou.
- It's 2 of oeufs.
- Prepare of Extrait d’amande amère.
- Prepare 1 of jaune d’oeuf.
- Prepare 1 c of à s de lait.
Décorez la galette à votre goût à l'aide de l'envers de la lame d'un couteau. Faite une petite cheminée au centre. Vous pouvez faire une crème pâtissière (recette ici) et la mélanger avec cette crème d'amande, ca vous donnera une crème frangipane. Préparation De Galette des rois à la crème d'amande de Cyril Lignac.
GALETTE DES ROIS À LA CRÈME D’AMANDE step by step
- Préchauffer votre four à 180degrés.
- Fouetter le sucre et le beurre mou puis ajouter la poudre d’amande, ajouter 1 c à c d’extrait d’amande amère, 2 œufs. Mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène..
- Disposer une cercle de pâte sur du papier sulfurisé, déposer la crème d’amande dessus en laissant 2cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau..
- Placer la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée, souder les bords en appuyant tout autour..
- Dorer le dessus de la galette avec un jaune d’œuf battu avec le lait..
- Placer la galette 30mn au réfrigérateur, sortez la, dessiner vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pâte, dorer une seconde fois..
- Cuire à 180 degrés pendant 40 mn en moyenne..
- Bonne dégustation !.
Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la fécule de maïs. Dans un autre saladier, mélangez au batteur le beurre avec ce mélange de poudres. Ajoutez les œufs petit-à-petit, finissez avec le lait d'amandes. Faire sa galette des rois soi-même, c'est finalement assez simple. Je vous propose une recette de galette à la crème d'amande, pour un bon goût d'amande bien franc, avec une pointe de vanille.
