Galette des rois chocolat. Recette Galette des rois au chocolat. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Parsemer des pépites de chocolat, déposer la fève et recouvrir de la seconde pâte; souder en pressant les bords.

Dans la cuve d'un robot, mélangez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus au mélange, fouettez bien. Incorporez la poudre de noisette. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. You can cook Galette des rois chocolat using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette des rois chocolat

You need 200 g of chocolat.
Prepare 125 g of beurre doux.
You need 125 g of sucre fin.
You need 4 of œufs (deux pour le dorage).
It's 125 g of poudre d’amande.
It's 2 of pâtes feuilletées.
Prepare 1 of fève.

Déposez la fève, recouvrez de la seconde pâte et dessinez des motifs avec la pointe d'un couteau. Astuces et conseils pour Galette des rois au chocolat Galette des rois à la poire et au chocolat Une variante de la galette des rois à base de crème d'amandes agrémentée de chocolat et de poires pour toujours plus de saveur. La galette des rois pomme chocolat est une variante du traditionnel gâteau pour l'Épiphanie qui sort de l'ordinaire. Cette recette simple et rapide à préparer remportera tous les suffrages.

Galette des rois chocolat instructions

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et ensuite incorporer le beurre..
Retirer du feux et ajouter le sucre en mélangeant à la maryse. Battre deux œufs pour obtenir un mélange mousseux..
Incorporer au mélange chocolat. Ensuite ajouter à cela la poudre d’amande et rendre le mélange homogène. Réserver au frais au moins 30 minutes..
Dérouler une pâte feuilletée, mettre la garniture chocolat au Centre en laissant un peux de bord vide, placer la fève 🦆 et étaler au pinceau du jaune d’œuf sur les bords..
Placer la 2e pâte par dessus et faire de petites entailles sur les bords, de la, réaliser un pli et prendre le second bord pour le placer sur la pâte. Faire de petites entailles sur le dessus et badigeonner le tout de jaune d’œuf..
Préchauffer le four à 180 degrés, une fois chaud enfourner pour 30 minutes environs. A déguster chaude (fondante) ou froide (texture classique). Dans les deux cas, c’est prêt!.

Les pommes compotées et les pépites de chocolat forment un duo gagnant qui garnit à merveille la pâte feuilletée dorée et croustillante. Préparez la frangipane au chocolat : cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie sans ajouter d'eau. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et "mousseux". Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre et mélanger soigneusement.