Croziflette à la Morteau et oignons frits. Une variante de la célèbre tartiflette, mais aux crozets, saucisse de Morteau et oignons frits ! La recette par Au Cochon Heureux. Croziflette à la Morteau et oignons frits La tartiflette aux crozets savoyards est un classique, mais j'ai eu envie d'y ajouter de la saucisse de Morteau à la place des lardons et surtout pour faire plaisir à ma fille qui ne mange pas d'oignons, j'ai décidé de les faire frire à part en les déglaçant avec une lichette de vinaigre balsamique en fin de cuisson.
Faites cuire les crozets selon les indications du paquet.
Puis égouttez -les. - Coupez le reblochon en tranches.
Faites cuire la saucisse à part. - Epluchez et émincez l'oignon.
You can cook Croziflette à la Morteau et oignons frits using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Croziflette à la Morteau et oignons frits
- It's of Ingrédients pour 4 :.
- It's 1 of boite de crozets.
- You need 1/2 of reblochon.
- Prepare 1 of petite Morteau (au marché j'ai eu de la chance de trouver des mini saucisses, enfin pas si mini que ça mais juste de la bonne taille).
- You need 1 of gros oignon.
- Prepare 1 of noisette de beurre.
- It's of crème liquide.
- You need 1 of rasade de vinaigre balsamique.
- You need of sel, poivre et noix de muscade.
Dans un peu de beurre, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Croziflette à la Morteau et oignons frits step by step. Faites cuire les crozets selon les indications du paquet. Puis égouttez -les. - Coupez le reblochon en tranches.
Croziflette à la Morteau et oignons frits step by step
- Faites cuire les crozets selon les indications du paquet. Puis égouttez -les. - Coupez le reblochon en tranches. Faites cuire la saucisse à part. - Epluchez et émincez l'oignon. Dans un peu de beurre, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le vinaigre (environ 2 cuillères à soupe) et laissez caraméliser. Puis réservez..
- Versez les crozets dans un plat à gratin. Coupez les saucisse cuite en cubes ou rondelles. Ajoutez -la aux pâtes. Poivrez, mettez la muscade, mélangez. Ajoutez la crème, mélangez. Posez le reblochon dessus puis enfournez à 180° le temps de bien le gratiner. Puis servez avec une salade verte, par exemple;.
Faites cuire la saucisse à part. - Epluchez et émincez l'oignon. Dans un peu de beurre, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Croziflette à la Morteau et oignons frits. Ce gratin de crozets, petites pâtes savoyardes à base de farine de sarrasin et découpées en carrés, est ultra réconfortant, gourmand et crémeux. Dans la croziflette, les crozets remplacent donc les pommes de terre et le jambon cru de Savoie est utilisé à la place des lardons mais le reblochon et la crème.
