Bonbons au foie gras. Season with a little salt and serve with a side of lamb's lettuce and vinaigrette. Bonbons au foie gras et abricots secs. Bonbons de foie gras sur pain d'épices.
Ca se déguste avec un vin convenant au foie gras : Guévustraminer vendanges tardives par exemple, un vieux Pineau ou un Baume de Venise, un vieux Porto : on a que l'embarras du choix.
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You can have Bonbons au foie gras using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bonbons au foie gras
- Prepare 2 of feuilles de brick.
- You need 1 of petit pot de foie gras.
- Prepare 3 c of à soupe de graines de sésame toréfiées.
- Prepare 20 g of beurre.
Présentez vos feuilles de brick à plat et coupez-les en deux. Recouvrez d'un torchon humide les rectangles que. Placez chaque cube de foie gras au centre d'un rectangle, refermez pour former un bonbon. Coupez les fruits secs en deux dans la longueur.
Bonbons au foie gras instructions
- Découpez les feuilles de brick en 4. Faites fondre le beurre Coupez le foie gras en 12 dés que vous façonnerez en forme de boulettes.Passez les dans les graines de sésame.
- Posez sur chaque 1/4 de feuille de brick une boulette de foie gras.Fermez le bonbon et ficelez de chaque coté. Beurrez les à l'aide d'un pinceau.Passez 5 minutes à four 180°. retirez les ficelles délicatement..
Placez chaque moitié de fruits sur les morceaux de foie gras et enveloppez-les séparément et hermétiquement dans du film alimentaire. Une recette de Philippe Garret pour Delpeyrat. Tailler le foie gras en cubes, le faire sauter vivement dans une poêle très chaude, quelques minutes, égoutter.Équeuter le persil, le laver et égoutter. Ingrédients: Bloc de foie gras Feuilles de brick Ficelle alimentaire. Laisser le foie gras à température ambiante, puis le mélanger pour le détendre.
