Recette: Délicieux Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras

Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras. Déposer la pâte dans des moules à tartelettes. Piquer le fond et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée coupée en cercle, puis remplir de légumes secs pour éviter que la pâte de gonfler. Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras.

Déposez la compote sur le fond de tarte. Déposez la compote sur le fond de tarte. Déposer la pâte dans un moule à tarte antiadhésif en conservant la feuille de cuisson. You can have Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras

1. You need 1 of pâte feuilletée.
2. It's 300 g of foie gras.
3. Prepare 12 of tranches de magret fumé.
4. Prepare 3 of figues.
5. Prepare 6 of poires.
6. You need 25 g of beurre.
7. It's of Fleur de sel & Poivre du moulin.
8. You need of Persil.

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Tartelettes feuilletées Poires, Figues, Magret fumé et Foie gras step by step

1. Préchauffer le four à 200 °C..
2. Déposer la pâte dans des moules à tartelettes. Piquer le fond et recouvrir d’une feuille de papier sulfurisée coupée en cercle, puis remplir de légumes secs pour éviter que la pâte de gonfler. Enfourner et laisser cuire 20 min..
3. Éplucher et couper en quartiers les poires..
4. Les faire dorer dans une poêle avec 25 g de beurre et 1 càs de sucre..
5. Réservez les poires à température ambiante..
6. Écraser grossièrement 1/3 des quartiers pour obtenir une compote..
7. Couper le foie gras en petites tranches et chaque figue en 8 quartiers..
8. Étaler la compotée de poires sur le fond de tarte..
9. Disposer joliment les morceaux de poires, les figues, les tranches de magret et de foie gras..
10. Ajouter quelques feuilles de persil, un peu de fleur de sel et de poivre au moulin..

Déposez la pâte dans un moule à tarte. Déposez la compote sur le fond de tarte. Ajoutez les quartiers de pommes et de figues à la verticale. Disposez ensuite joliment les fines tranches de magret et de foie Gras. Déguster en entrée, accompagnées d'une salade de mâche, de roquette ou de jeunes pousses.