Recette: Savoureux Foie gras maison

Foie gras maison. Lancez-vous : faites votre foie gras vous-même, comme un pro ! Rapide et facile, cette recette de foie gras régalera vos convives pour un repas de Noël ou de fêtes inoubliable. A l'aide d'une fourchette, retirez les veines et grattez les traces de sang.

En fait, c'est très simple et le foie gras est loin d'être aussi fragile que ce que l'on pense. Préparer et déveiner son foie gras. Avant de vous lancer dans la confection du foie gras, pensez à le déveiner. You can have Foie gras maison using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Foie gras maison

1. You need 1 kg of foie gras cru.
2. Prepare 12 g of sel fin.
3. You need 3 g of poivre.
4. Prepare 5 cl of Porto ou Cognac.
5. Prepare 1 cuillère à soupe of sucre.

Sachez qu'il est également possible d'acheter un foie gras déjà dénervé. Le plus simple est de vous renseigner auprès de votre boucher. Si vous souhaitez réaliser votre produit de A à Z, voici comment procéder : Recette Foie gras maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Foie gras maison : les recettes faciles et gourmandes pour un repas chic. Incontournable à Noël, le foie gras se prépare facilement à la maison, et entre dans la composition de nombreuses recettes festives.

Foie gras maison step by step

1. Mélangez le sucre, le sel, le poivre dans un bol..
2. Dénervez le lobe.Le mettre dans un plat, mettre le mélange dessus.Ajoutez l’alcool.Avec les mains, mélangez avec les mains.Recouvrir de papier film.Au frigo 24h..
3. Prendre 1 terrine,tassez les morceaux de foie dans la terrine.Mettre un couvercle.Prendre un autre plat, mettre de l’eau bouillante à l’intérieur, posez la terrine dedans..
4. Faire cuire au bain marie pendant 20min dans le four à 180 degrés..
5. Quand c’est cuit, enlevez la terrine de l’eau, ouvrez le couvercle.Prendre une planchette et enroulez -la de papier aluminium.Poser-la sur le foie gras.Appuyez sur la planchette pour faire ressortir la graisse..
6. Laissez la planchette dans la terrine.Refermez avec Le couvercle.Mettre au frigo..
7. Dégustez 3 jours après..
8. .

PRÉPARER LE FOIE : OUVRIR ET DÉVEINER SON FOIE GRAS MAISON. Etapes pour faire un foie gras maison. Retournez le foie et séparez les deux lobes. En règle générale, ils n'ont pas la même taille (deux tiers et un tiers). Un lobe après l'autre, retirez aux doigts les vaisseaux en les tirant délicatement.