Recette: Délicieux Foie gras au porto cuit à la vapeur

Foie gras au porto cuit à la vapeur. Ajouter recette au panier J'ajoute mon grain de sel Enroulez le foie dans du papier aluminium. Portez à ébullition l'eau dans la cocotte, déposez le foie dans le panier puis couvrez avec un couvercle normal. Faire bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur.

Après retirez la soupape pour évacuer la vapeur et ouvrir le couvercle pour plonger le foie gras dans l'eau très glacée. Après cuisson plonger le foie gras dans l'eau glacée afin d'arrêter la cuisson. Piquer le film alimentaire afin de faire sortir un maximum de graisse. You can have Foie gras au porto cuit à la vapeur using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Foie gras au porto cuit à la vapeur

1. It's 500 gr of foie gras.
2. Prepare 3 cuillères à soupe of porto.
3. Prepare of Sel.
4. You need of Poivre.

Retournez le foie de temps en temps. Le Foie Gras doit flotter, vous devez prendre un récipient assez grand. Enlever le panier du dessus de l'eau bouillante. Venez découvrir le tour de main pour réaliser un excellent foie gras mi-cuit à la vapeur (recette Thermomix).

Foie gras au porto cuit à la vapeur step by step

1. Sortir le foie gras du frigo 1h avant de le préparer.
2. Deveinez votre foie gras, vous pouvez l'acheter déjà deveiné.
3. Salez et poivrez-le.
4. Disposez-le dans un tupperware, arrosez-le de porto, mettre au frais pendant une nuit, en le retournant si possible 2 à 3 fois pour qu'il s'imprègne bien de porto.
5. Enroulez 2 à 3 fois le foie gras dans du film alimentaire, cela forme un rondin.
6. Déposez le dans votre cuiseur vapeur et faire cuire 17 minutes.
7. Sortir votre foie gras du cuiseur et en roulez-le dans du papier aluminium et réservez-le au frigo, moi je le laisse prendre 3 jours au frais avant de le sortir pour le déguster.

Recette complète sur mon blog www.lenezdanslacu. Foie gras au porto cuit à la vapeur.. J'adore cuisiner, je suis avant tout une addict de pâtisserie, j'adore faire plaisir à mes proches avec mes différentes créations gourmandes. Dès la fin de la cuisson, plonger le foie encore filmé dans un récipient rempli d'eau et de glaçons et laisser refroidir une bonne demie heure. Moi dans mon cuit-vapeur, la vapeur s'échappe par trois petits trous.