Hamburger au foie gras. A great burger starts with great beef: all-natural, grass-fed beef patties, to be precise. But the secret to this all-star burger recipe is in the thick foie gras slices - rich and succulent, it adds a layer of delicious decadence to what would otherwise be a regular backyard burger. Purée, then strain and keep warm.
Pour certains, le foie gras est un produit de luxe et le hamburger n'est qu'un plat bas de gamme que l'on imagine uniquement proposé dans des grandes chaînes de fast food.
Le hamburger a l'image que l'on veut bien lui donner.
Mettre les pains à hamburger au four.
You can cook Hamburger au foie gras using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Hamburger au foie gras
- You need 4 of paires de pain à hamburger.
- You need 4 of steaks.
- It's of Oignon frit.
- Prepare 4 of tranches de foie gras.
- It's of Confiture de figue.
- You need of Cheddar (optionnel).
Trancher le foie en escalopes épaisses. Les fariner.. la recette Burger Rossini (foie gras) Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Burger Rossini (foie gras) Alerter. une photo. Season foie gras slices generously with salt.
Hamburger au foie gras step by step
- Faire vos steaks hachés ou les acheter directement.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Pour les oignons frit si vous voulez les faire maison : couper vos oignons, les tremper dans le lait puis la farine et faire frire dans l'huile.
- Coupez votre foie gras.
- Disposez dans cet ordre: pain, confiture,(cheddar si vous en prennez), steak, foie gras, confiture, oignon frit.
- Mettez au four 5 min et recouvrez votre hamburger.
Sear foie gras until lightly browned and caramelized on both sides, turning once. Baste with rendered foie gras fat, if desired. Place a foie gras slice on each patty. Serve immediately with duck fat fries or your favorite burger side dish. Un Hamburger festif au foie gras un snacking idéal pour les fêtes de fin d'année.
