Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne. Hamburger de foie gras sur lit de confiture de pêche de vigne. Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne, une recette que j'ai préparé pour les fêtes et qui à eut un fort succès. Cassez l'oeuf et badigeonner les buns puis parsemez de sésame.
Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne, une recette que j'ai préparé pour les fêtes et qui à eut un fort succès.
Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne instructions.
Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne instructions.
You can have Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne
- Prepare 50 gr of d' eau.
- It's 10 gr of levure boulangère fraîche ou 1à café de levure boulangère déshydratée.
- You need 50 gr of lait.
- You need 15 gr of sucre en poudre.
- It's 250 gr of farine.
- Prepare 2 of oeufs entiers.
- You need 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 40 gr of beurre doux.
- Prepare of sel.
- You need of Graines de sésame.
- Prepare 1 pot of confiture de pêches des vignes.
- You need 12 of petites tranches de foie gras maison.
Transvasez la pâte sur le plan de travail fariné. Hamburger de foie gras sur lit de confiture de pêche de vigne. Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne, une recette que j'ai préparé pour les fêtes et qui à eut un fort succès. Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne, une recette que j'ai préparé pour les fêtes et qui à eut un fort succès.
Hamburger de Foie Gras sur lit de confiture de pêche de vigne step by step
- Mettre dans le bol, l’eau, la levure, le lait, le sucre, la farine, 1 oeuf entier et un jaune sur fonction pétrin pendant 5 minutes. Ajoutez le beurre et le sel et encore pétrir 5 minutes. Transvasez la pâte sur le plan de travail fariné. Ramenez les bords de la pâte 3-4 fois vers le milieu. Et la rouler en boule. Posez la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon et laissez doubler de volume, à peu près 1h. À la fin de la première pousse, dégazez la pâte et formez un long pâton..
- Le diviser en 6 boules. Posez-les sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson en les espaçant de 5 cm. Couvrir d’un torchon et laissez pousser 1h. Préchauffez le four à 180° Cassez l’oeuf et badigeonner les buns puis parsemez de sésame. Enfournez pour 20/25 minutes. Laissez refroidir. Coupez-les en deux, ajouter une cuillère de confiture de pêche de vignes puis une tranche de foie gras maison et fermer avec le chapeau. Posez-les sur un plat. Bonne dégustation !.
Monter les hamburgers avec, dans l'ordre, le foie gras, les lamelles de tomates séchées, la tranche de pomme, le fromage, la glace de canard au miel, puis la verdure. Lorsque les pommes sont dorées, les réserver et déglacer le fond de la poêle avec le vinaigre balsamique. Osez le hamburger au foie gras. Pour certains, le foie gras est un produit de luxe et le hamburger n'est qu'un plat bas de gamme que l'on imagine uniquement proposé dans des grandes chaînes de fast food. Le hamburger a l'image que l'on veut bien lui donner.
