Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud. Le foie gras confit aux épices. Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter. Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud.
Ingredients of Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud.
Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter.
Blinis de courge butternut à la persillade Blinis de courge butternut à la persillade, des galettes très vite réalisées avec une courge plus fondante que jamais.
You can have Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud
- It's 1 of lobe de 500 gr de foie gras cru (déveiné c'est plus simple).
- You need 1 kg of gros sel.
- It's 2 cl of d' Armagnac.
- You need of Mélange d'épices.
- Prepare 2 c of à café de 4 épices.
- You need of poivre 5 baies.
- You need 1 c of à café de gingembre moulu.
- It's 1 c of à café de muscade.
Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud. Here is how you cook that. Ingredients of Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud. Le foie gras confit aux épices.
Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud step by step
- Pour la préparation : Tapissez le fond d'un plat de gros sel. Mélangez ensuite le reste de sel avec l'armagnac et réserver. Disposez le foie gras sur le gros sel dans le plat et recouvrir du reste de sel/armagnac. Filmez le plat et réservez 24h au frigo..
- Mélangez tous les épices. Sortez le foie gras du sel, bien l'essuyer avec de l'essuie-tout et ainsi retirer au maximum l'humidité. Saupoudrez avec les épices..
- Posez-le sur du film alimentaire et enroulez-le en un gros boudin..
- Puis enroulez-le dans une feuille d'alu jusq'au moment de le déguster..
- Bonne dégustation !.
Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter. Foie gras poêlé et sa sauce à la gelée champenoise safranée, une recette raffinée pour les fêtes de fin d'année. Le foie gras confit aux épices Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter. Nous venons de le découvrir et nous avons été séduit par sa recette de Foie gras sur lit de confit d'oignons au piment d'Espelette et de pain d'épice épicé. Il s'agit d'une recette facile qui vous permettra de réaliser des canapés de foie gras rapidement pour vos invités et de leur faire découvrir le mariage du foie gras et des épices.
