Velouté de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.
The starter celebrates the exquisite versatility of squash, making the most of butternut, pumpkin seed and pumpkin oil.
Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre.
You can have Velouté de butternut using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté de butternut
- It's 150 g of d’oignons.
- It's 30 g of beurre.
- You need 750 g of butternut coupé en dés.
- You need 75 cl of d’eau.
- You need of Maïzena si vous voulez que se soit plus épais.
- You need of sel/poivre.
Mixez le tout à l'aide d'un blender, ajoutez la crème et mixer une deuxième fois. Cette recette de velouté est réalisée sans matières grasses ni produits laitiers et est donc légère mais nourrissante. Selon wikipédia, un velouté est une soupe liée avec de la crème fraîche et/ou un oeuf, et mixée. Eh bien alors disons que la recette d'aujourd'hui est une soupe butternut.
Velouté de butternut step by step
- Peler et ciseler l’oignon.
- Mettre le beurre dans la cuve et faire revenir l’oignon..
- Ajouter les dés de butternut et mélanger. Laisser revenir 3 minutes en assaisonnant.
- Ajouter l’eau et laisser cuire 8 minutes.
- Une fois cuit, mixer (je rajoute de la cannelle) et servir.
Mais si vous choisissez d'ajouter de la crème, dans ce cas, ça sera un velouté de butternut En tout cas, je fais souvent cette soupe. Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité. Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés. Velouté de courge Butternut aux épices.. L'avantage de la courge butternut, c'est que sa chair assez ferme permet de la cuisiner de différentes façons, et sa peau est peu épaisse contrairement à la citrouille ou au potiron ou au potimarron, elle comporte peu de graines.
