°velouté de butternut aux châtaignes °. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte-minute, mettre les légumes, les châtaignes et le bouillon de volaille. Mixer à l'aide d'un plongeur ou d'un blender.

Détailler la butternut en morceaux, les éplucher, les épépiner et les laver. Les mettre dans le bol du Thermomix avec les châtaignes, le bouillon de légumes déshydraté et l'eau. Faites-y revenir l'oignon haché pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. You can have °velouté de butternut aux châtaignes ° using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °velouté de butternut aux châtaignes °

You need 1 of butternut de 1 kg.
It's 300 g of châtaignes.
It's 1 of échalote.
You need 30 cl of lait.
Prepare 40 g of beurre salé.
You need 30 cl of crème liquide.
You need 2 of pincées de 4 épices.
Prepare 2 of pincées de noix de muscade.
Prepare of Sel et poivre du moulin.

Ajoutez ensuite les cubes de butternut, les châtaignes, le cube de bouillon de volaille et le lait. Découvrez la préparation de la recette "Velouté de courge butternut aux châtaignes" Cubes de butternut. La courge butternut, avec sa chair douce et onctueuse, est parfaite pour préparer un délicieux velouté. Ajouter l'oignon émincé, l'eau, le sel, le poivre et le kubor.

°velouté de butternut aux châtaignes ° step by step

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le butternut. Pelez et hachez finement l'échalote..
Faites fondre le beurre salé dans une casserole, lorsqu'il mousse ajoutez les échalotes. Laissez-les blondir 3 mn puis ajoutez le butternut, les châtaignes et le lait. Salez poivrer saupoudrez des 4 épices et de noix de muscade. Couvrir et laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que ce que les morceaux de butternut soient tendre..
Mixez ensuite finement et versez 20 cl de crème. Réchauffer au moment de servir, ajoutez ensuite un petit nuage de crème et décorez avec quelques copeaux de châtaigne.

A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le contenu de la cocotte. Si le velouté est trop épais, le détendre avec un peu d'eau et s'il est trop liquide, le laisser sur le feu encore quelques minutes. Aujourd'hui, je vous propose une recette de velouté de butternut aux châtaignes : c'est simple, rapide à faire et HYPER gourmand ! Le safran va venir relever légèrement la soupe et la parfumer délicatement. La Soupe de butternut aux châtaignes est un potage réalisé à partir de courge, poireaux et oignons mixés et liés à la crème.