Soupe de courge butternut aux carottes et panais. Etapes. Éplucher l ail et l oignon les émincer chauffer l huile faire suer ail et oignon. Une soupe… rien de plus facile! Il faut juste prendre le temps de couper les légumes!
La couper en morceaux assez gros. Éplucher les panais, les laver, les couper en morceaux assez gros.
Ajouter la courge, les panais et le bouillon de poulet.
Dans le contenant du mélangeur, verser la préparation avec la crème et la muscade. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et onctueux.
You can cook Soupe de courge butternut aux carottes et panais using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe de courge butternut aux carottes et panais
- It's 1 of courge butternut.
- Prepare 1 of carotte.
- It's 4 of panais.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 2 gousses of d ail.
- You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
- It's 1 cuillère à soupe of d herbes de Provence.
- Prepare 1.5 litre of bouillon aux épices.
- It's 1 of bouquet de persil.
- Prepare of Sel poivre.
Voici la recette de ma soupe fétiche que j'adore me concocter l'hiver. Le plein de vitamines dans un petit bol de soupe avec une courge que j'adore : le butternut ; un légume pauvre en calories et riche en vitamine A ! Lavez, épluchez et coupez les légumes en gros dés. Faites de même avec le gingembre.
Soupe de courge butternut aux carottes et panais step by step
- Éplucher l ail et l oignon les émincer chauffer l huile faire suer ail et oignon.
- Ajouter les herbes de Provence et 10 cl de bouillon laisser compoter.
- Éplucher les panais les couper en morceaux éplucher la carotte la couper en rondelles ajouter panais et carotte dans la marmite mélanger.
- Éplucher la courge la couper en dés les ajouter dans la marmite mélanger.
- Saler poivrer ajouter le restant du bouillon porter à ébullition baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 45 minutes.
- Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau prolonger un peu si nécessaire.
- Mixer au robot plongeur écumer hacher le persil en ajouter une moitié dans la soupe mélanger.
- Décorer avec le restant du persil c est prêt bon appétit 😋.
Mettez les dans une casseroles et mouillez à hauteur ou un peu plus selon la consistance que vous voulez donner à votre soupe. Ajouter la crème, mixer le tout, saler et poivrer. Eplucher les carottes et le panais à l'aide d'un économe. Découper l'ensemble des légumes en rondelles épaisses et les mettre dans une cocotte. Verser suffisamment de bouillon de poulet pour recouvrir les légumes puis porter à ébullition.
