Velouté facile de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Foie gras de canard poêle velouté de butternut, émulsion de cèpes. Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois. You can have Velouté facile de butternut using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté facile de butternut

You need 1 of moitié de butternut.
You need 3 of ou 4 carottes.
Prepare 1 of oignon.
It's of Bouillon de volaille en cube.
It's of Curry (facultatif).
You need 1 of blender.
You need of De la crème fraîche (épaisse et grasse c'est mieux).
It's 1 of grande casserole ou faitou.

La douceur de la courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes.se marient avec le foie… Si vous voulez donner, une touche différente à ce velouté de courge butternut, vous pouvez ajouter un filet d'huile de noix au moment de servir. La noix est une saveur qui se marie bien avec ce légume. D'autres légumes comme un navet ou une paire de carottes peuvent s'utiliser pour faire cette recette.; Ne jetez pas le vert du poireau. On peut l'utiliser pour faire des bouquets.

Velouté facile de butternut instructions

Épluchez la peau du butternut avec un épluche légume, le mieux si vous voulez un conseil: coupez-le en petit morceaux avant, ce sera moins dur ! Oui je sais. C'est un peu difficile..
De même avec les carrotes, que vous couperez idéalement en morceaux, ainsi que le butternut. À peu près la même taille si possible, pour une meilleure cuisson..
Faites revenir dans un wok, une grande casserole, ou ce que vous avez de grand avec des bords, dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez l'oignon grossièrement et ajoutez-le ensuite à revenir..
Lorsque vos légumes commenceront à colorer, jetez-y un cube d'or ou deux, selon les goûts (moi j'aime bien les goûts marqués, donc j'en met deux), puis couvrez d'eau. Pas de trop quand même ! À hauteur quoi..
Verrifiez régulièrement si vos légumes sont cuits en les piquants avec un couteaux. Ces derniers doivent être fondant, donc ne pas accrocher au couteau. Une fois chose faîte, il faudra prendre les légumes sans le jus, ou juste un peu et les mixer au blender. Vous rajouterez, à votre convenance, du jus de cuisson, petit à petit, pour avoir une consistance lisse et pas trop épaisse non plus. Ensuite vous ajusterez le goût de votre préparation, avec de la crème et du curry qui va si bien avec..
Si vous n'avez pas de curry aujourd'hui, faites comme moi ! N'en mettez pas !.
Bon appétit 😋 !.

Ingrédients: butternut de taille moyenne,oignon,beurre,huile de sésame,lentilles vertes,sauge,lait,sel,poivre,cumin,sauce soja ("dark" c'est à dire épaisse et très concentrée, facile à trouver en épicerie. Ingrédients: courge butternut bio,oignon rose bio,lait bio,gingembre frais,huile d'olive,fond de veau,fleur de sel,poivre. Butternut : les meilleures recettes, rapides et faciles. Variété de courges à la chair orangée, le butternut est idéal pour préparer des recettes rapides et faciles. En soupe, velouté et potage agrémentés de copeaux de parmesan, de noix ou de noisettes concassées, le butternut réchauffe les papilles.