Recette: Parfait Soupe butternut et champignons et marrons

Soupe butternut et champignons et marrons. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut. Epluchez la courge butternut et retirez le coeur et les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.

Le couper en petits morceaux en conservant la peau et débarrasser dans une casserole. L'automne est la saison phare des courges 🤗 Avec la baisse des températures, c'est l'occasion idéale pour préparer une bonne soupe réconfortante ! La courge butternut, avec sa chair douce et onctueuse, est parfaite pour préparer un délicieux velouté. You can have Soupe butternut et champignons et marrons using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe butternut et champignons et marrons

1. Prepare 1 of butternut.
2. It's 2 of pommes de terre à purée.
3. It's 1 of carotte.
4. Prepare 10 cl of crème entière liquide.
5. It's 1 of oignons.
6. It's 100 g of champignons de Paris.
7. You need 1 of bouillon de poule.
8. You need 40 g of châtaignes.
9. It's 2 of pain levain.
10. Prepare 1 cc of muscade.
11. It's of Sel et poivre et.

MesGougèresAuxEpinards - Oho mais la saison des courges est de retour ! J'en ait fait un crumble salé butternut-marrons. Un plat tout-en-un végétarien pour les froides soirées d'hiver, ça ne se refuse pas ! Pelez, épépinez puis détaillez en dés la courge butternut. Égouttez les châtaignes puis rincez-les à l'eau froide.

Soupe butternut et champignons et marrons step by step

1. Préparation de la soupe - Épluchez et découpez l’oignon en cubes. Épluchez la butternut avec votre économe et coupez-la en deux. Retirez les graines au centre et découpez-la en cubes. Épluchez et découpez la carotte et les pommes de terre en cubes..
2. Lancement de la soupe - Dans une casserole, faites chauffer un trait d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et les légumes en même temps en mélangeant pendant 5 min. Salez, poivrez puis rajoutez de l’eau jusqu’à hauteur des légumes et le sachet de bouillon..
3. Les champignons - Lavez les champignons et découpez-les en 4. Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre avec une goutte d’huile d’olive et faites revenir les champignons. Pendant que les champignons cuisent, écrasez les châtaignes légèrement pour en faire de petits morceaux. Rajoutez les éclats dans les champignons en fin de cuisson..
4. Les croutons maison - Commencez par préchauffer votre four sur 180°C. Découpez les tranches de pain en cubes. Mettez-les dans un plat allant au four et versez 2 cuill à soupe d’huile d’olive, rajoutez les herbes de Provence et du poivre. Mélangez à la main pour que le pain s’imprègne bien et enfournez pour une cuisson de 20 minutes. Mélangez à mi-cuisson..
5. Retirez le sachet de bouillon et versez la crème ainsi que la muscade. Mixez la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez-la avec le mélange de marrons, de champignons et de croutons. Bon automne à tous !.

Débarrassez l'ensemble des légumes dans un faitout, ajoutez le cube de bouillon de légumes et couvrez d'eau. Ou autres fournisseurs de votre choix. Couper le céleri en petit dés, éplucher et couper la pommes de terre en dés. Eplucher la courge, la couper en morceau (et retirer les graines). Couper la butternut en deux dans la longueur.