Gratin de pommes de terres et courge butternut. Verser le tout dans le moule. Gratin de pommes de terre et courge butternut. Voici pour aujourd'hui une recette de gratin aux pommes de terre et courge butternut.
Pelez et videz la courge butternut et coupez-la en morceaux. Épluchez et lavez les pommes de terre, et coupez-les également en gros bouts.
Alterner lamelles de pommes de terre et de butternut.
Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et couvrir de crème chaque couche de légumes.
You can cook Gratin de pommes de terres et courge butternut using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gratin de pommes de terres et courge butternut
- You need 500 g of pommes terre.
- It's 500 g of courge butternut.
- You need 60 cl of crème entière.
- Prepare 1 of échalote.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- Prepare 2 of tiges de thym.
- You need 2 of feuilles de laurier.
- You need of Parmesan.
- It's of Chapelure.
- It's of Noix de muscade.
- It's of Beurre.
- You need of Sel poivre.
Pelez et émincez finement l'oignon puis faites-le fondre et dorer dans une poêle, à feu doux avec l'huile d'olive. Epluchez et coupez en lamelles fines les pommes de terre et la courge butternut. Dans un plat à gratin beurré, mélangez les légumes, l'oignon fondu et la crème fraîche. Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre et de courge.
Gratin de pommes de terres et courge butternut step by step
- 🧡Préchauffer le four à 180-190°C (chaleur tournante). Eplucher et couper les pommes de terre en tranches..
- 🧡Eplucher et couper en tranches la courge butternut. Emincer l'échalote et couper en deux l'ail.
- 🧡Beurrer un moule rectangulaire de 30 cm de longueur. Dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre et y faire dorer l'ail et l'échalote. Ajouter les pommes de terre, la courge et les herbes et laisser cuire plusieurs minutes. Saler et poivrer..
- 🧡Verser le tout dans le moule..
- 🧡Mélanger la crème avec 4 cuillère de parmesan et une belle de noix de muscade et verser la dessus. Ajouter encore un peu de fromage et la chapelure. Poser sur l'ensemble du gratin des petits morceaux de beurre..
- 🧡Enfourner pendant au moins 40 minutes (voire plus). Le gratin doit colorer mais surtout les légumes doivent devenir fondants et avoir absorbés une partie de la crème. Si le gratin colore trop vite, baisser un peu la température de votre four..
Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. J'épluche les pommes de terre avec l'économe et les coupe en fines rondelles. Après les avoir égouttées, j'en dispose la moitié dans un plat à gratin. Je rajoute sel, poivre, et muscade dessus. Gratin d'automne de courge et de pomme de terre : Une délicieuse recette de gratin d'automne à la courge et aux pommes de terre très simple à réaliser, qui séduira toute la famille. À déguster au chaud.
