Recette: Parfait Soupe potimarron carotte et butternut au curry

Soupe potimarron carotte et butternut au curry. Peler la courge butternut, la couper en gros morceaux et l'ajouter à la casserole. C'est de loin l'étape la plus longue. Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité.

Les légumes doivent être bien fondants à la fin de la cuisson. Poursuivez quelques minutes si ça n'est pas le cas. Aujourd'hui un mélange haut en couleur et en saveur : une soupe de butternut et potimarron subtilement relevée d'épices, miam ! You can have Soupe potimarron carotte et butternut au curry using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe potimarron carotte et butternut au curry

1. It's 1/4 of de courge butternut.
2. Prepare 2 of carottes.
3. Prepare 1/2 of potimarron.
4. You need 1 of cube de bouillon de légumes.
5. Prepare 2 CC of curry.
6. You need 2 CC of garam masala.
7. Prepare 1 CC of piment doux.
8. It's 2 CS of crème fraîche épaisse.
9. Prepare 1 CS of coriandre fraîche ciselée.
10. Prepare of Sel, poivre.
11. It's of Quelques noisettes pour la déco (facultatif).

Ingrédients: potiron,lait,crème épaisse,curry,poivre,sel,pomme de terre (facultatif). Faire cuire le potiron à la casserole, ajouter les pommes de terre s'il y a trop d'eau. Mixer avec le lait pour lier le tout,. Elle préparait un reportage sur les soupes et souhaitait comparer le prix d'une soupe maison vs une soupe achetée.

Soupe potimarron carotte et butternut au curry step by step

1. Laver et peler les carottes, puis les couper en tronçons de 3 cm maximum. Peler et couper en cubes le potimarron et la butternut..
2. Dans un grand volume d'eau bouillante, dissoudre le cube de bouillon, et y faire cuire les légumes..
3. Une fois les légumes cuits,g les mettre dans un saladier avec 2 louches de bouillon. mixer le tout finement. Ajouter alors la crème épaisse, les épices et le persil. Saler (légèrement le bouillon est déjà salé) et poivrer, puis mixer à nouveau..
4. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Servir aussitôt avec 1 CC de crème et quelques noisettes pour le croquant.

Et aussi, me demander pourquoi je préférais cuisiner maison 🙂. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, celle ci doit s'enfoncer sans résistance dans la chair du butternut. Une fois les légumes cuits, passer le tout au mixeur. Ajouter la crème et le curry (à votre convenance), assaisonner et servir chaud. La butternut se marie vraiment bien au lait de coco et au curry.